학교급식 식재료 납품업체 위생교육 고창교육청(교육장박종은)은 지난14일 초 ․ 중 ․ 고 학교급식 납품업체 대표 50여명을 대상으로 고창교육청에서 식재료 원산지 표시 및 집단급식소 식품판매업에 대하여 위생교육을 실시하였다.

학교급식의 질 향상과 식재료 안전성 확보를 위해 실시된 이번 교육에서는 국립농산물품질관리원 이무섭 계장의 강의로 학교급식에 납품되는 식재료 전반에 걸친 원산지 표시 방법 교육이 이루어졌다.

또한 이강숙 고창군청 식품위생담당은 학교급식 납품업체에게 곧 적용될 집단급식소 식품판매업에 대하여 구체적인 사례를 적용한 강의를 펼쳐 이날 납품업자들에게 높은 관심과 호응을 얻었다.

박종은 교육장은 이날 “학교급식 식재료 납품업자들에게 학교급식에서 가장 주요한 부분은 안전한 식품관리와 철저한 위생관리를 통해 학생들의 건강을 지키는 것이라고 강조하였으며 내 자녀가 먹는 다는 생각으로 자신의 업무에 사명감을 가지고 최선을 다해 달라”고 당부하였다.

/고창=김준완기자jwkim@
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