전주교육청은 14일 관내 학교에 대한 급식 위생 안전 점검을 실시했다.

사전 예고 없이 실시된 급식학교 위생․안전점검은 식재료 검수 및 전처리, 조리, 배식, 세척 등의 작업과정에 대해 실시됐다.

특히 이번 점검은 유기태 교육장을 비롯, 전주교육청 간부직원이 모두 참여해 급식품 납품시간에 맞춰 단위학교 급식소를 불시 방문, 식재료의 신선도 및 학교급식 현장의 위생안전 실태, 위생관리지침 준수 여부 등을 중점적으로 점검했다.

유 교육장은 “안전한 식재료가 급식에 사용될 수 있도록 철저한 검수와 관심을 가져주는 차원에서 실시됐다”면서 “학교급식 위생관리시스템이 철저히 구축돼 학생들이 식중독 위험에서 근절될 때 까지 지속적으로 할 것”이라고 말했다.

/신정관기자 jkpen@  
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