# 순창의 발효과학 그대로 발효커피선물세트

올 추석 명절에는 가족과 친구들에게 특별한 선물로 발효커피 선물세트가 어떨지 권해본다.

순창 발효미생물산업진흥원에서 2년간의 연구 끝에 상품화에 성공한 순창 대표 특산품인 리던커피다.

리던커피는 쓴맛을 줄이는 토종유산균과 고소한 맛을 증가시키는 고쵸균을 접종하여 카페인을 줄이고 대사성 물질을 증가시켜 순하고 부드러운 맛을 제공한다.

특히 청소년부터 노인들까지 차 대신 커피를 즐겨먹는 요즘 트렌드를 반영해 명절 선물로 제격일 것으로 예상된다.

10개들이 드립커피백 3개로 구성된 발효커피 세트 2호와, 드립커피백 2개와 원두로 구성된 발효커피세트 3호, 5개들이 드립커피백 3개 구성된 4호를 추석 선물로 준비했다.

각각 6만원, 6만 5천원, 3만원에 판매중이다.

자세한 문의는 리던 홈페이지나 (재)발효미생물산업진흥원 전화(063-650-2043)으로 하면 된다.



# 옛날 어머니의 손 맛 그대로, 동계 쌀 엿

추석이 어느 덧 이주 앞으로 다가왔다.

명절이면 어떤 선물을 할지 고민이 많다.

올해는 옛날 방식으로 그대로 만든 쌀 엿이 어떨지 권해본다.

동계 장항마을 노루목엿치는마을영농조합법인에서 만든 쌀엿은 엿기름 가루와 쌀 등 100% 우리 농산물만을 사용한다.

특히 동네 아낙들이 전통방식 그대로, 기계를 사용하지 않고 엿가락을 늘려 그 맛이 사뭇 다르다.

명절이면 주변에서 입소문을 듣고 엿을 선물하기 위해 찾는 손님들이 많다.

또 일반 물엿이나 밀가루를 섞어 만든 엿과는 비교할 수 없을 정도로 깔끔한 맛과 은은한 향을 느낄 수 있어 한번 먹어본 사람은 매년 다시 찾곤 하는 귀한 선물이다.

주의사항으로 택배주문시 엿이 녹을 염려가 있어, 현장판매를 적극 권장한다.

주문시 예약이 필수다.

쌀엿은 1kg 19,000원, 2kg 35,000원이고, 조청이 600g, 8,000원이고, 1.2kg 15,000원이다.

생산자 연락처: 노루목 엿치는 마을 김정기 010-2030-1962, 063)653 – 6539

/순창=조민호기자