19일 열린 교육에는 관내 초․중․고 영양(교)사, 조리사, 학교급식소위원회위원 등 90여명이 참석했다.
김동복교육장은 “학교급식을 담당하는 모든분들께 항시 감사한 마음을 전하며 식중독 예방을 위한 위생 수칙을 준수하기를 가정에서 가족들을 위하여 만찬을 준비할 때와 같이 정성과 사랑이 담긴 부모님 마음으로 급식에 임해야 한다”고 거듭 당부했다.
예년보다 일찍 찾아온 무더위로 인한 식재료 안전성 확보를 위해 실시된 이번 학교급식관계자 위생교육에서는 개인위생, 급식공정별 위생관리수칙, 식중독 예방 관리 등 직무의 전문성 함양을 위한 교육이 이루어졌다.
/완주=서병선기자 sbs@
서병선 기자
sbs3901@hanmal.net
다른 기사 보기