임실군 어린이 급식관리 지원센터가 ‘2017년도 어린이 급식관리 지원센터’우수기관으로 선정됐다.

임실군 어린이 급식관리 지원센터는 식약처가 실시한 이번 평가에서 단체급식을 제공하는 어린이 급식소에 대한 체계적인 맞춤형 영양관리 등에서 높은 평가를 받았다.

급식관리 지원센터는 위생·안전관리 지원을 위해 단체급식의 체계화와 어린이의 균형성장, 학부모의 신뢰확보를 최고의 과제로 설정해 사업을 시행해 왔다.

또한, 지속적인 방문과 반복 위생교육을 실시하는 등 조리원의 인식 변화를 유도하는 데 앞장섰다.

특히, 급식소를 순회 방문해 급식소 시설 위생 상태는 물론 조리종사원의 개인위생관리, 조리 시 적절한 위생 복장상태, 조리기구의 적정사용여부, 식재료의 위생관리 상태 등을 꼼꼼히 점검했다.

급식관리 센터 관계자는 “올해도 사업방향을 위생적이고 안전한 조리실 환경 정착을 위한 지속적이고 반복적인 교육과 어린이의 건강한 성장을 위한 체험 등 통합교육을 강화하고, 다양한 프로그램을 운영할 계획이다.”고 말했다.

/임실=황상기기자