남원시농업기술센터(소장 고인배)는 농산물가공 예비창업을 희망하는 농업인을 대상으로 5월 2일에서 오는 30일(4주간)까지 창업코칭반 교육생을 모집한다.

이번 교육은 6월 2일에서 6월 30일 사이 매주 금요일 농산물가공 예비 창업자를 위한 교육으로 교육내용은 농식품가공 창업 전략, 제조 작업장의 위생관리, 식품위생법과 표시기준, 가공 사업화 추진의 전체 흐름과 상품기획, 식품가공과 맛 성분의 이해 등 총 5회에 걸쳐 진행될 계획이다.

한편 남원시 농산물가공교육센터는 지역농산물을 활용한 가공품 생산을 확대하기 위해 농산물가공 창업코칭반 교육을 통한 공동가공시설을 이용할 수 있는 자격을 줌으로써 미리 실습하고 이용하도록 하여 소규모 가공 농업인 및 예비 가공창업자에게 부담을 줄일 수 있도록 지원할 예정이다.

농업기술센터 담당자는 “자세한 내용은 남원시 홈페이지 공지사항을 참고하여주시고 교육을 통해 앞으로 농산물가공교육센터를 중심으로 한 가공창업 성공사례를 만들겠다”고 말했다.

/남원=장두선기자 jang@