군산시가 식중독 사전 예방을 위한 ‘찾아가는 급식소 위생교육’을 오는 10월까지 운영하기로 했다. ‘찾아가는 급식소 위생교육’은 급식소에 근무하는 조리종사자들의 근무여건 등으로 인해 위생교육의 기회를 만들기 어렵기 때문에 3년 전부터 추진, 참여자들로부터 높은 호응을 얻고 있다. 교육내용은 식중독 알아보기(오염원인, 식중독균특성, 사전예방법) 식중독 예방관리(위생관리, 검수, 식재료보관, 전처리, 조리, 보존식, 배식, 세척, 소독) 및 식품위생법 관련사항 등이다. 위생교육에 참여하고자 하는 급식소는 군산시 환경위생과 식품안전계(☎ 454-3433)로 전화 신청 또는 공문 접수하면 된다. /군산=채명룡기자 &nb
채명룡
2013.04.08 [15:06]