원광대학교 생활과학대학 이영은(50. 사진)교수가 저술한 ‘2009 식품화학, 도서출판 파워북’이 문화체육관광부 우수학술도서로 선정되는 영예를 안았다.이 교수가 최근 발표한 식품영양학 관련 우수학술도서는 식품화학을 비롯해 다식의 맛과 멋, 식품 생리활성물질 과학, 쉽게 배우는 영양판정, 한국의 전통향토음식-제주도 등 모두 5권이다.2009년도 우수학술도서 선정분야는 철학, 사회과학, 기술과학, 예술, 언어, 역사 등 10개 분야 총 382종으로 문화체육관광부는 각각 1천100만원 상당의 책을 구입해 전문도서관, 공공도서관, 해외문화원, 병영도서관 등에 보급할 예정이다.식품화학은 식품관련 전공 학생들을 위한 교재뿐 만 아니라 각종 자격증 취득 및 식품관련분야 연구 종사자들을 위한 참고
정성헌
2009.07.29 [14:09]